{"id":3266,"date":"2022-06-10T17:21:12","date_gmt":"2022-06-10T15:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.liceoromagnosi.edu.it\/2022\/?p=3266"},"modified":"2022-06-10T17:21:12","modified_gmt":"2022-06-10T15:21:12","slug":"una-giornata-allefsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.liceoromagnosi.edu.it\/2022\/eureka\/una-giornata-allefsa\/","title":{"rendered":"Una giornata all’EFSA"},"content":{"rendered":"

Una giornata all’EFSA<\/h3><\/div>

Data: 10 Giugno 2022<\/p>\n<\/div>

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Di: Matilde Malandri e Francesca Panepinto<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

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Gioved\u00ec 12 maggio 2022 l\u2019EFSA, l\u2019Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare, con il patrocinio del Lions Club di Parma ha aperto le sue porte a redattori e redattrici di diverse scuole superiori della citt\u00e0, permettendo di visitare una realt\u00e0 europea unica nel suo genere. Dopo una breve permanenza nell\u2019ingresso e alcuni controlli, gli studenti sono stati introdotti nell\u2019edificio, dove hanno potuto prendere posto nella sala conferenze appena inaugurata: qui si \u00e8 tenuta una presentazione generale del Lions Club International, l\u2019associazione filantropica internazionale pi\u00f9 diffusa nel mondo che conta 46000 club in 206 paesi, per un totale di oltre 1,4 milioni di soci; l\u2019organizzazione, che opera senza scopo di lucro, traduce il suo operato in <\/span>\u00a0\u201cfare da guida dando il buon esempio, stringere relazioni interpersonali e migliorare il mondo attraverso la solidariet\u00e0\u201d e vede nella sua sede di Parma, fondata nel 1954, una realt\u00e0 attiva e prolifica in ambito sanitario, sociale e culturale: check-up periodici aperti a tutti, sostegno finanziario a salvaguardia di beni culturali e restauri -come il recente operato alla Pilotta su una copia della Divina Commedia del 1340- e promozione di eventi sociali e festival sono alcune delle azioni che i soci del territorio organizzano a sostegno della citt\u00e0 e dei suoi abitanti,\u00a0 come ricordato dal dottor Andrea Cattabiani, presidente del club parmigiano e dagli altri membri presenti.<\/span><\/p>\n

Successivamente, la parola \u00e8 passata a Francesca Avanzini, Media Relations & Social Media manager presso l\u2019EFSA, che ha spiegato pi\u00f9 nel dettaglio il ruolo dell\u2019 Autorit\u00e0 in Europa e il lavoro che svolge. EFSA, acronimo per European Food Safety Authority, \u00e8 un\u2019 agenzia dell\u2019Unione Europea fondata nel gennaio 2002 -successivamente ad accadimenti di rilevanza mondiale che hanno sottolineato l\u2019esigenza di tale ente- che si pone come obiettivo quello di<\/span> \u201cfornire <\/span>consulenza scientifica e una comunicazione efficace in materia di rischi, esistenti ed emergenti, associati alla catena alimentare\u201d. Insieme alle altre agenzie \u201csorelle\u201d europee, EMA (European Medicine Agency, con sede ad Amsterdam), ECHA (European Chemicals Agency, facente sede ad Helsinki) e ECDC (European Centre for Disease Prevention and Control, collocata a Stoccolma), l\u2019EFSA riceve incarichi -o \u201cmandati\u201d- dalla Commissione Europea, il Parlamento Europeo e gli Stati membri dell\u2019UE su determinati ambiti e fornisce consulenza specialistica tramite report\u00a0 e articoli; \u00e8 anche possibile che l\u2019Autorit\u00e0 si auto incarichi di svolgere ricerca in un determinato ambito: in ogni caso, l\u2019ente si incarica di analizzare e raccogliere dati scientifici tramite consultazioni pubbliche, inviti o rapporti con gli Stati membri dell\u2019UE, per produrre un quadro di assoluta completezza in merito all\u2019argomento fornito. I lavori prodotti dall\u2019ente, aperti e trasparenti, sono quindi vagliati dalle varie autorit\u00e0, che possono usufruirne per decisioni politiche o legislative atte a ridurre il rischio in materia di sicurezza e filiera alimentare; \u00e8 importante notare, infatti, come in diversi casi l\u2019aiuto dell\u2019EFSA si sia rivelato fondamentale: basti pensare alle considerazioni prodotte su fitofarmaci, OGM, additivi o sulle problematiche della sanit\u00e0 veterinaria, come nel caso dell\u2019influenza aviaria. Le informazioni ottenute, infine, sono trasmesse tramite azioni di comunicazioni di rischi sia alle parti interessate sia alla popolazione in generale, per rendere di dominio pubblico gli studi analizzati.<\/span><\/p>\n

L\u2019ultima parte dell\u2019incontro \u00e8 stata dedicata alla spiegazione dei cosiddetti \u201cnovel food\u201d da parte del dottor Andrea Germini, ricercatore presso il Dipartimento di Scienze degli Alimenti e del Farmaco dell’universit\u00e0 di Parma ed esperto del settore; ha spiegato che si occupa dell\u2019innovazione e come avevano in mente di\u00a0 introdurre nuovi alimenti: \u201cper nuovo alimento\u201d, ha spiegato Germini, \u201csi intende un prodotto, secondo il regolamento europeo, che non \u00e8 mai stato consumato da un consumatore europeo prima del 1996\u201d. Questi nuovi alimenti comprendono ogni forma di novit\u00e0, come prodotti di sintesi o alimenti prodotti da batteri; non ultimo, ha spiegato come l\u2019introduzione di un alimento tradizionale di un altro Paese o che ha una storia di consumo di pi\u00f9 di 25 anni senza nessun problema pu\u00f2 avvenire di forma immediata, perch\u00e9 pi\u00f9 sicuro, a differenza dei nuovi, in cui si devono fare molte pi\u00f9 valutazioni. Dopo aver fornito pi\u00f9 esempi su dei nuovi possibili alimenti, comprensivi anche di papabili sostituti ai cibi che consumiamo quotidianamente, il meeting si conclude con una serie di domande da parte degli studenti: la valutazione del rischio, il singolo lavoro degli enti preposti e l\u2019analisi che l\u2019EFSA aveva fornito sul Sars-Cov 2 prima dello scoppio della pandemia i temi pi\u00f9 dibattuti.<\/span><\/p>\n

Alla fine della giornata, ecco i commenti di Francesca Panepinto e Matilde Malandri, le inviate del Romagnosi all\u2019evento: \u201c\u00c8 stata una bella esperienza, abbiamo conosciuto anche ragazzi di altre redazioni e anche il presidente del Lions Club Host, che ci ha salutato con molto piacere avendo lui fatto la nostra stessa scuola. Ci siamo sentite grandi stando in quella stanza e alla fine siamo tornate a casa con pi\u00f9 informazioni di prima; inoltre, \u00e8 stato interessante\u00a0 notare quanto Parma stia crescendo, negli ultimi vent\u2019anni, sotto il profilo scientifico, con lo sviluppo del polo universitario del Campus e l\u2019istituzione di enti come l\u2019EFSA che operano sul nostro territorio, contribuendo allo sviluppo della citt\u00e0 e collaborando con le storiche aziende parmigiane, come Barilla o Chiesi\u201d.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

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